Амфотерният характер на аминокиселините — забравяне на една от двете функционални групи
Така е грешно
Глицинът (H2N–CH2–COOH) реагира с NaOH. Ученик пише, че реакция няма, защото аминокиселината уж е само основа — забравя, че карбоксилната група –COOH е точно тази, която реагира с основа.
Така е вярно
H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O. Карбоксилната група (–COOH) отдава протон на основата — реакцията протича именно защото аминокиселината има киселинна група. Аналогично, с HCl реагира амино групата: H2N–CH2–COOH + HCl → H3N(+)–CH2–COOH·Cl(–).
Обновено на 22 септември 2026 г.
Защо се допуска
Учениците запомнят аминокиселините с етикет „съдържа амино група, значи е основа“ и спират дотам, без да проверят каква е ролята на втората функционална група в конкретната реакция. Всъщност именно съвместното съществуване на двете групи в една молекула е причината за амфотерността — типична грешка е да се третира молекулата като чиста киселина или чиста основа, вместо и двете едновременно.
Как да я избегнеш
Преди да отговориш каква реакция ще протече, огледай и двете функционални групи поотделно: –COOH реагира с основи (NaOH, KOH), а –NH2 реагира с киселини (HCl, H2SO4). Провери кой реагент е добавен и коя от двете групи отговаря на него — никога не приемай, че аминокиселината реагира само в една посока.
Провери се
Кратко упражнение точно по тази грешка.
Аланин (CH3–CH(NH2)–COOH) се смесва с разтвор на HCl. Коя функционална група реагира?
Често задавани въпроси
Всички аминокиселини ли са амфотерни?+
Да — всяка стандартна аминокиселина съдържа поне по една –NH2 и една –COOH група, затова всички проявяват амфотерен характер, независимо от страничната верига R.
Означава ли амфотерността, че аминокиселината реагира едновременно с киселина и основа в един и същи разтвор?+
Не с една и съща молекула реагент — с киселина реагира амино групата, с основа реагира карбоксилната група; кое от двете протича зависи от това какво точно е добавено в разтвора.
Как амфотерността обяснява образуването на цвитерйон при неутрално pH?+
В чиста вода –COOH отдава протон на собствената –NH2 група на същата молекула, без външен реагент — получава се вътрешна сол с положителен и отрицателен заряд едновременно.
Важи ли същото за пептидите (свързани аминокиселини)?+
Да, но само крайните –NH2 и –COOH групи на веригата остават свободни за амфотерни реакции — вътрешните групи, включени в пептидните връзки, вече не реагират по този начин.
Свързани грешки
Изравняване на химични уравнения: не се пипат индексите
Изравняването означава да намериш коефициенти (големите числа отпред), така че броят атоми от всеки елемент да е еднакъв отляво и отдясно.
Ред на активност на металите — кой измества кого от разтвор
Учениците не могат да предвидят дали ще протече реакция на измество между метал и разтвор на соли на друг метал.
Катализатор — ускорява реакцията, но НЕ измества равновесието
Учениците мислят, че катализаторът увеличава добива на продукт, а той всъщност само ускорява постигането на вече съществуващото равновесие.
Кисели и основни оксиди — кои елементи дават кой тип
Учениците не могат да предвидят дали даден оксид е кисел или основен, без да проверят вида на елемента.
Пробвай на цял тест
Направи пробния тест по формата на изпита и виж дали грешката вече не те спъва.
Искаш системна подготовка?
Учител ти помага да затвориш пропуските трайно, не само за тази грешка.